Nhu cầu dùng đá bi của người dân ngày một nhiều hơn. Do chưa tin hết vào độ sạch của đá viên ở trên thị trường, nhiều trung tâm, hotel, quá café đã chi ngân quỹ chọn mua máy làm đá viên để đáp ứng nhu cầu xài đá viên và bảo đảm về vệ sinh thực phẩm.
Cơ mà, phần nhiều 1 số loại máy làm đá viên nhập khẩu đều cần có lượng nước đưa vào cho máy phải chứa một vài quy chuẩn chuẩn. Để tránh hiện tượng nước đóng đá bị khuấy đục, nhiễm khuẩn, cần có biện pháp xử lý chuẩn xác.
Đá viên bị đục:
Rất nhiềumáy đá viênmặc dù rất chuyên nghiệp, giá tiền cả ngàn dola nhưng mà lại vẫn làm ra những cục đá viên bị vẩn đục, chẳng trong suốt. Với đặc điểm vật lý của nước, những lúc gặp lạnh, các nguyên tố nước thuần khiết nhất sẽ thành băng trước nhất & trồi lên trên mặt. Lượng nước tích tụ khoáng chất sẽ lắng xuống phía dưới đáy khay đá & đóng băng trễ hơn. Việc này làm ra các viên đá với hai phần đục trong khác nhau.
Để không còn hiện tượng đá đông bị vẩn đục, cần đảm bảo không còn các khoáng chất tại nguồn nước cấp. Ta có thể xử lí bằng phương thức làm mềm khử khoáng chất hoặc là lọc thẩm thấu ngược.
Đá đông có mùi lạ:
Thật là bực khi làm ra 1 số đồ uống rất rất ngon lành nhưng mà đến lúc bỏ thêm đá lạnh thì bông nhiên phát sinh những mùi vị khó chịu. Đa số máy làm đá viên lấy nước lấy từ nguồn nước thủy cục vốn mang nhiều chất khử trùng chlorine. Để bảo đảm đá viên sạch không có mùi khó ngửi, cần loại bỏ hết dư lượng ch.Khử trùng với các lõi lọc than hoạt tính (Activated Carbon).
Đá đông có màu:
Vấn đề này ít khi xuất hiện thế nhưng giả sử nguồn nước có chứa chất sắt, 1 khoảng thời gian dùng, những khay đá, ống nước vào bên trong máy làm đá viên sẽ dần dần chuyển dang sắc đỏ, làm máy bạn nhìn trông bẩn. Có thể xử lý vấn đề ấy với những lõi thanh lọc khử Fe.
Đá bị nhiễm khuẩn
Đây chính là một chuyện nguy hiểm vs ai hoạt động máy làm đá viên. Những khi bị thành băng, phần lớn các vi trùng không bị chết mà là chúng chỉ tạm thời "ngủ đông". Khi đá tan chảy, nhiệt lượng môi trường tăng lên, là lúc các vi trùng trỗi dậy gây ra nhiều nguy hại. Người xài cần sử dụng nguồn nước đã tiệt trùng cho máy và thường xuyên vệ sinh máy là đá theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Có khá nhiều giải pháp để khử trùng nguồn nước mà chả cần đụng tới chất hóa học: Khử trùng bằng tia cực tím (UV), lọc sạch bằng những màng lọc vi sinh.